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無菌均質(zhì)器在食品檢測中的應(yīng)用

更新時間:2023-02-07      點(diǎn)擊次數(shù):1407

無菌均質(zhì)器應(yīng)用 食品加工中的均質(zhì)機(jī)是指將物料的料液在擠壓,強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細(xì)化,從而使物料能更均勻的相互混合,比如奶制品加工中使用均質(zhì)機(jī)使 牛奶中的脂肪破碎的更加細(xì)小,從而使整個產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定。牛奶會看起來更加潔白。均質(zhì)主要通過均質(zhì)機(jī)來進(jìn)行的。是食品、乳品、飲料的行業(yè)的重要加工設(shè)備。 無菌均質(zhì)器選購

  1.小試用量:越小越好,可以節(jié)約物料。目前某些藥品的原料達(dá)到幾千元/克,用戶當(dāng)然是希望用少物料就能完成一次均質(zhì)實驗。而且實驗是一個多次反復(fù)的過程,少試樣量越大,浪費(fèi)的物料就越多。

  2.均質(zhì)壓力:高工作壓力越高越好。先:從某種意義上來講,壓力越高,物料的的粒徑就可以 處理到越小;其次,壓力越高,可以處理的物料種類就更多,例如,某些液體乳劑只需要在15000psi就可以均質(zhì)到100nm以下,而一些藥品、食品,尤 其是液體中帶有量固體顆粒的混懸液,那么則至少要26,000psi以上的壓力下才能做到納米級。

  3.處理效果:用戶當(dāng)然是希望做出來的物料,一是能夠達(dá)到納米級的程度,二是納米級的同時,分 布很均勻,而不是有的顆粒已經(jīng)是幾十個納米,而有的還是微米級的。為了解決這個問題,建議用戶在購買均質(zhì)機(jī)時,讓廠家給配上納米級的過濾擠出器裝置,好 是在線擠出器,離線擠出的很麻煩。

  4.清洗和滅菌:進(jìn)口的高壓均質(zhì)機(jī),在清洗和滅菌時很方便,建議好考慮可以在線清洗和滅菌的。

  5.不防再從一臺設(shè)備的噪音、安全、在用戶有多少等方面來考慮。從用戶名單中,可以判斷出一種設(shè)備是否暢銷,用戶越多,說明這臺設(shè)備的質(zhì)量就越好。

  


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